アナゴ 穴子 ふんわり 煮穴子フィレ 8尾 250グラム

※大将がお勧めするおいしい食べ方レシピ。
〜くぎ煮編〜
鍋に料理酒25cc、ざらめ110cc、濃口しょうゆ100cc、みりん75ccを入れて煮立たせ、適当な大きさに切ったアナゴを少しずつ鍋に散らして入れ、千切りにしたしょうがを加えて落とし蓋をします。煮立ったらアクを取り、吹きこぼれない程度に火加減を調整し20分ほど煮ます。泡が消えたら落とし蓋を取り、焦げないように注意しながら中火で、さらに煮汁が減ったら弱火で煮詰めていきます。煮汁がほとんどなくなったら火を止めて粗熱を取り、ザル等にあげて残りの煮汁を切り、冷ませば完成！
瀬戸内の風物詩、イカナゴのくぎ煮をアナゴで再現！ぜひお試しください！

名称：ふっくら煮穴子フィレ
原材料：中国産真穴子
内容量：8尾250g
賞味期限：製造より730日。
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
保存方法：-18℃以下にて冷凍保存。
解凍は冷蔵庫にて冷蔵解凍を推薦します。