一生幸せになれる料理147 お魚イラストレシピ大百科

内容紹介 アジやマダイ、タチウオ、カワハギなど人気の19魚種でつくる、怒涛の147レシピ ゆかいなイラストと写真で繰り広げられる、まったく新しいスタイルのお料理本です さばき方から盛りつけのコツ、さらに釣り人だけが知っている美味しい料理まで、盛りだくさん トラギスなどの釣り人にはお馴染みのゲストフィッシュも登場します。 著者は大垣友紀惠さん。12歳のときにANA「マリンジャンボ」をデザインした天才少女です。 現在は、デザイナーとして第一線で活躍。釣魚料理を愛する彼女が、閃きと情熱で描き上げた一冊です。 【まえがきより】 ようこそ、魚料理のワンダーランドへ ここは、「たのしい」「うれしい」「おいしい」が詰まった 新しい世界への入り口です さて、突然ですが、 マダイの色は、何色でしょうか ピンク。 正解です。 でも、それだけではありません。 もう1 色、コバルトブルー。 釣れたてのマダイの体には、まるで宝石のサファイアを散りばめたかのような ブルーの斑紋が、キラキラと輝いています タチウオは、どうして、タチウオといわれるでしょうか 「太刀(タチ)」のような、細長い形を