一心窯 常滑焼 焼締コーヒー急須 T-0204 1個

　日本茶を淹れる急須でコーヒーを。焼き物で有名な常滑焼で仕上げた本品は、伝統工芸士「土平栄一」が常滑焼の良さを存分に引き出した逸品。コーヒーの粉はステンレスフィルターで漉すためフレンチプレスのようにコーヒーの旨味や風味がダイレクトに楽しめる。また、常滑焼特有の多孔質の表面は、渋みと雑味を吸収してくれる効果も期待できる。独特の発想で作り上げられた世にも珍しい「コーヒー専用の急須」は、簡単に淹れられ、お手入れも楽に済ませられるように形状や焼き方などにこだわっている。
　紙製のフィルターは微細な粉や雑味はカットするがコーヒーの旨味や油分なども吸収してしまいがちだ。この急須は120メッシュの微細なステンレスフィルターで漉すため旨味や風味がダイレクトに楽しめるように工夫。また、無釉薬の素焼きは木炭のように多孔質で、表面に無数の微細な穴が開いているため、まろやかなお茶を淹れるようにコーヒーの渋みや雑味を吸収してくれる効果も期待できる。

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