松浦漬缶詰 2缶入 鯨 かぶら骨 酒粕 酒の肴 佐賀呼子

明治25年(1892年)の創業以来、門外不出の製法で継承されてきた松浦漬。

鯨の上あごの軟骨(かぶら骨)を細かく刻み、長時間水にさらして脂を抜いたのちに、甘く調味した酒粕に漬込んで作っています。

白いご飯と一緒に、また酒の肴に、滑らかな舌触りの漬け床とともに、かぶら骨のコリコリとした食感を味わう佐賀県呼子の名産品です。

平凡社の百科事典作成の折には、日本珍味五種の一つに数えられました。