パスタを極める本

＜p＞名店のパスタは、なぜあれほどに美味しいのか。＜br /＞ 食材や調理法はシンプルかつ簡単がゆえに、奥深いのがパスタの世界。＜br /＞ そこに秘められた、プロならではの様々なギミックや創意工夫を知ることで、パスタ料理は劇的に進化する。＜br /＞ 予約困難なリストランテから行列のできるパスタ専門店まで、美味しいパスタを作るためのテッパン奥義＆レシピを完全収録。＜br /＞ この一冊があれば、いつもの“家パスタ”が一流店の味へと一新される。＜br /＞ ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。＜br /＞ ※本書は2017年発売「パスタの教科書」、2017年〜2018年発売「buono No.3〜12」、2012年発売「The PASTA Book」の内容を再構成・加筆・修正したものを含みます。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。