天然酵母と国産小麦の全粒粉100%のドイツパン充実の食事パンSS05P03mar13

商　品　詳　細商品名天然酵母と国産小麦の全粒粉100%のドイツパン商品内容天然酵母と国産小麦の全粒粉100%のドイツパン 大きさ　幅11センチ　長さ18センチ （発酵によって大きさは多少かわります） 重さ　　約380グラム（約822カロリー）原材料国産全粒粉（岩手県産小麦）、 自家製天然酵母、 ホシノ天然酵母、 ゲランドの塩(天日塩）お届け方法通年、冷蔵でお届けします。  ご希望があれば、冷凍便でお送りすることもできます賞味期限4日ご注文と発送日のタイミングお昼頃までのご注文分は、原則翌々営業日に発送しますが、注文状況により遅くなる場合もございます。(火水定休日) ご希望到着日がある場合は、 お早めにご注文をお願いします。   到着の目安 本州・四国→発送の翌日 北海道・九州→発送の翌々日全粒粉100％の小麦でつくっています（岩手県産小麦） 「全粒粉（ぜんりゅうふん）」は麦の粒をそっくりそのままひいた粉で、「完全粉」とも「グラハム粉」とも言われます。お米で言えば玄米粉に当たります。栄養素が失われていないので、たいへん健康的です。☆　また、放射性物質についても、自治体と製粉会社が徹底的な検査を行い、検出されないことを確認しています。 おいしさのひみつ 1．12時間、低温発酵します。オーガニックレーズンから起こした自家製天然酵母とホシノ酵母を使ってパンを作っています。これらの天然酵母酵母で生地を作り、12時間近く低温で発酵させてから焼きます。ゆっくりじっくり発酵させることで、味わい深くなります。2．水分をたっぷりと水分をたっぷり入れて、こねあげます。ふすまの多い全粒粉のパンなのに、しっとりとした味わいになります。水分をやや多めにして作りますので、しっとりとしたパンが出来上がります。 全粒粉100％パンと普通のパンの比較（100gあたり）＊「食品成分表」より栄養成分全粒100パン普通のパン栄養成分全粒100パン普通のパンエネルギー197kcal220kcal亜鉛1.8mg0.48mgたんぱく質7.7g7.0gマンガン2.4mg0.23mg脂質1.7g1.1gビタミンE0.72mg0.18mg炭水化物40.9g43.0gビタミンB10.20mg0.06mgカリウム198.0mg28.8mgビタミンB20.05mg0.03mgカルシウム15.6mg12.0mgナイアシン3.42mg0.54mgマグネシウム84.0mg13.8mg食物繊維6.7g1.6g鉄1.86mg0.6mg