鴨肉 バルバリー鴨 鴨 胸肉 フィレ カナール 約400g 鴨ロース肉

◎バルバリー種鴨の特徴
・質、量とも優れている
・鴨の中で一番の大型種で成長が早い
・フランスの鴨の生産量の90％がバルバリー鴨
・肉は赤みが濃い
・フランスで最も好まれる鴨
・骨なしの胸肉は調理しやすい
・約400ｇは4人で楽しめる充分な大きさ
・肉質がしっかりしていて歯ごたえもある
・鴨特有の風味がよい意味である
・洋食だけでなく和風にも使い勝手よく美味しい

◎マインエンヌ　エルディーシー社の鴨肉の特徴
・使いやすさを求めたトリミング
・目立つ傷を残さないカッティング
・羽毛やワックス残留の厳しいチェック
・100%植物性飼料のみで育つ
・肉に臭みない
・キメ細かい繊維の中に柔らかさが感じらる

広大な農場を駆け回った鴨は健康で引き締まった身体に甘みと旨味をたっぷりと蓄えた厚い脂肪が美味。

◎おすすめ利用シーン
ホームパーティー、女子会、クリスマス、誕生会（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、各種お祝い（結婚記念日・合格祝い・卒業祝い・入社祝い）、キャンプ、お正月、おせち