やわらか大吟醸酒粕（10kg箱）

今年度 新酒 やわらか大吟醸酒粕 早熟 １０kg詰め 数量限定の販売です。品質は固練タイプになります。
今シーズン分R4年11月頃までの製品は純米タイプの吟醸、大吟醸で原料確保させて頂きました。醸造アルコールを添加が無い製品で全て加工し商品とさせて頂きます。

お早くお客様にご提供出来る様に、一定期間、温醸（温度をかけて）で酵母の進みを早くして商品と致しました。おたまや独自の特殊製法で搾りたての風味でいつもフレッシュなやわらか酒粕。特定酒蔵の大吟醸、純米大吟醸酒粕のみを使用しました。

今回から、品質や安全面を考慮しフィルターを通して安定させた製品をご提供させて頂きます。こちらの商品は甘酒・鍋／野菜・魚・肉などの漬け込み用として開発致しました。 このまま常温暖かい室内に2週間ほどで置かれましても、さらに美味しくご使用頂けます。

■当店では純米大吟醸、純米吟醸と大吟醸の酒粕をそれぞれ製品加工用の原料とさせて頂いております。原料の酒粕入荷状況により【純米大吟醸（醸造アルコール不使用）と大吟醸（醸造アルコール使用）でそれぞれ製造させて頂いております。気にされるお客様は購入前にご連絡頂けましたら原料品質をお知らせさせて頂きます。