米麹 生麹（1kg）

おたまや特製 味噌、塩麹、あまざけ作りに適した大変お得な生糀


割れのない1等米を使用して仕込みました。

伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。甘みはもちろん、うま味も最高級の逸品です。

美味しい、こだわりの味噌りに適した米こうじです。

■各種レシピ、味噌用仕込みシール（仕込み日記入）専用ラベルもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄からご連絡下さいませ。

※この米こうじ（生糀）で甘酒も問題なくお作り頂けます。