販売 干し柿 紅柿 山形県上山市産 300g (150g(5〜7玉)×2パック)

山形のお釜などで知られる「蔵王連峰」。その蔵王から吹き下ろす風を利用し上山市は全国的に有名な干し柿の産地にです。

上山は地面が乾燥し、風通しがとても良く、昼夜の寒暖の差も大きいことから干し柿には最適な環境と言われています。

その材料として使用されている柿が「紅柿」。栽培は300年ほど前と言われており、
以前は生食として出回っておりましたが、干し柿の販売が大正時代から始まると、
紅柿で作られたものは特に高級品として人気が出てきました。

栄養面では生柿と比べ食物繊維が豊富です。

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