包丁工房タダフサ「基本の3本」パン切り

【寸法】全長：36.5cm、刃渡り：24cm、重さ：約125g
【材質】ブレード：ステン・SLD鋼　完全3層、ハンドル：炭化木（栗材）

タダフサのパン切り庖丁の特徴は、「波刃ではない」パン切り庖丁の"切れ味"です。
パンの切り口がなめらかで、パンくずがほとんどでません。
柔らかいパンはつぶさずにすんなり、皮が硬いパンも先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れます。
デザインは、女性プロダクトデザイナーの柴田文江さん。
細部まで行き届いたフォルムでありながら、毎日使うものなので主張し過ぎないシンプルなデザインです。