発芽玄米 無農薬・無化学肥料 コシヒカリ「特選」2Kg

令和4年産新米です。
無農薬・無化学肥料栽培のお米を発芽させた発芽玄米です。
炊飯器などで白米と同じように炊けます。
好みにもよりますので柔らかく炊きたい方は、炊飯器の玄米のメモリーに合わせて頂き、それから徐々にお好みの炊き加減を調節してください。
浸水時間も白米と同様で大丈夫ですが、硬く感じることがあれば3時間〜6時間ほど浸水させて下さい。
発芽玄米とは、玄米が発芽した状態のもので芽を出した玄米のことです。
玄米が発芽する際に眠っていた酵素が活性して出芽の為に必要な栄養素を玄米の内部に増やしていきます。
そのため発芽させることにより玄米が柔らかくなり食べやすく栄養素もアップします。
玄米のご飯よりも消化吸収が良くなり、さらに玄米を発芽させることによりにタンパク質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸等の数値が向上して栄養価も高くなります。
発芽玄米とは、簡単に言うと玄米以上の栄養価を持ち白米に近い柔らかさで食べられるお米なのです。
食物繊維・ビタミンB群・GABAが豊富なので、便秘解消にも期待ができます。