特上塩引鮭3切（真空パック）×1袋 村上塩引き鮭 さけ

塩引き加工した鮭の切り身真空パックです。
これは鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。
塩引き鮭は、厳選した最盛期のオス鮭（北海道９月獲り）だけを使っております。
まず内臓を取り除き、７日間くらい塩漬け（本漬け）した後、塩抜きをして
魚全体の塩加減を均等にします。
さらに逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に一週間程度さらして、ほどよい加減まで
乾し、味を整えたものです。
（夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。）

■保存方法 : 要冷蔵　（10℃以下）／冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
■賞味期限 : 真空パック　15日間　（弊社出荷日を含む）
■配送方法 : クール冷蔵便
■原材料 : 鮭（白鮭）、食塩（天日塩）
■原料原産地 : 北海道

※着色料・保存料等は一切使用しておりません。<

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