北海道産薄力粉 クーヘン 江別製粉 菓子用小麦粉 業務用

基準値：粗蛋白 11.0±1.5％ 灰分 0.60±0.10％（2019年9月19日付）

原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100％の菓子用小麦粉です。
小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。お粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わるバターケーキやマフィン、シュー皮、タルト台などの焼き菓子作りにオススメです。