チャンバラ貝1kg

【調理は塩茹でが一番】
　塩茹での方法は、まず水に塩を加え海水と同じ濃度3.5%にします、水1Lの場合35g大さじ2杯くらい。
　チャンバラ貝が全部浸かる量の塩水に入れて、火にかけます。

　沸騰したら弱火にして7〜10分で出来上がり。
　コツは、必ず冷たい塩水から、火にかける事!!沸騰したお湯にチャンバラ貝を入れてしまうと、
　貝の身が奥に引っ込んで、取り出しにくくなってしまいます。

【大きさ】
　高知の居酒屋で出される貝の約1.5倍の大きさです。

【新鮮な状態ですぐ出荷】
　新鮮な状態ですぐに出荷いたします。

　生ものですので到着後できるだけ早くお召し上がりください。