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だだちゃ豆は山形県鶴岡市周辺で江戸時代から受け継がれた枝豆でサヤが茶毛でくびれは深く、見た目はあまりよくありませんが、味は濃厚で旨み・香り・コク共に他にはないまさに枝豆の王様です。

鶴岡が酒井藩だった頃、藩主が枝豆好きで、「今日はどこのだだちゃの豆か?」と聞いたのがはじまりで、いつしかだだちゃ豆と呼ばれるようになったと言われています。
(だだちゃ豆の生産地鶴岡市のある庄内地方ではお父さんをだだちゃと呼んでます。)

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