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●高級鋼材の安来青鋼二号を芯材とした、31層ダマスカス包丁。
●芯材の青鋼は、みねの部分まで入っているので、研ぎによって刃が小さくなっても青鋼の切れ味を失うことはありません。
●柄には、硬くて丈夫なクルミの柄を使用。
●土佐刃物鍛冶歴、60年の職人が、鍛造から刃付け、仕上げの工程までを行うため、高級鋼材を使用していても、価格を抑えることができます。
●惚れ惚れする美しいダマスカス包丁は一つとして同じ模様は出ません。加えて、不必要な力を加えずに食材をスパスパ切ることのできる感動の切れ味をどうぞご体感ください。
●両刃のため、初心者の方でも扱いやすい刺身包丁です。

サイズ
刃渡り:240mm
全長:390mm
刃幅:36mm
板厚:3mm(刃元部)刃元部が太いのが、土佐刃物の特徴です。刃先部は1mm以下です。
重量:144g
右利き用です。

鋼ですので、錆びが出ます。水分を完全に拭き取りながら、ご使用ください。

●ギフトにも最適。ラッピング対応承っております。
●名入れは行っておりません。ご了承ください。

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