乾燥　ちたけ　100ｇ

肉質がかためで弾力がないので口当たりがボソボソしますが、調理すると気になりませんし、くっきりとしたうま味が出ます。
風味豊かなだしが出るきのこなので、うどんやそばでお召し上がりください。
栃木県を中心に大人気のきのこです。

原産地：中国

和風、洋風を問わず、汁物にも鍋物にも合います。
茄子と炒めて食べるとおいしいです。