パン用米粉（国産米100％）　1kg

■商品について 米粉に小麦グルテンを加えたパン用米粉。 今までにないこのモチモチとした食感と歯切れの良さ 是非、お試しください！！ 通常のパンの配合に1〜2割置き換えるだけでも とてもモチモチのパンが出来上がります！ ≪配合≫粉700gで約35個分 パン用米粉100％、塩1.5％、砂糖8％、セミドライイースト2.5％、 水〜73％〜、全卵15％、ヨーグルト1％、T-フレッシュ700 8％、中餡480g ≪作り方≫ 1、捏ね まとめる程度→5〜10分フロアタイム→プラス5％水 高速10分ミキシング ※捏ねあげ温度26℃以下 2、分割・丸め 40g×35個 3、ベンチタイム 4、成形　中餡を包む。 5、ホイロ36〜38℃　湿度70％ 6、焼成180℃　〜10分〜　   名称 パン用米粉 内　容　量 1kg 原　材　料 うるち米、小麦グルテン 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。 粉類は匂いを吸着しやすいため 強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。 夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 メーカー 五百城ニュートリイ株式会社〒670-0973 兵庫県姫路市亀山2丁目183 原産国 うるち米：日本　小麦グルテン：オーストラリア 賞味期限 配送時より30日以上