鳥刺し 冷凍 鹿児島 黒さつま 地鶏 とりたたき スライス

【鹿児島産 黒さつま鶏】
黒さつま鶏は、ブロイラーと比べ、肉の水分が少なく、身が締まって弾力ある歯ごたえが特徴。イノシン酸を多く含み、うま味成分が豊富で、茹でる、焼く、煮るどんな調理方法でもお肉の旨みをしっかりと味わうことができます。

鹿児島流に甘めのお醤油にニンニク、生姜などを添えてお召し上がりください。
その他、ポン酢やごま油などなどもおすすめです。

【調理方法】
(1)真空袋のまま大きめの容器に入れる。
(2)氷水に入れて、約1-2時間ほどつけて解凍する。※季節によって解凍時間は異なります。
(3)解凍にあたり出た水分を拭き取り、お好みの調理方法でお召し上がりください。

※流水解凍や自然解凍も可能ですが、氷水解凍がおすすめです。