実山椒 みさんしょ 生山椒 奈良県産 約300ｇ

産地　奈良県産
品種　実山椒（生山椒）
容量　約300ｇ


実山椒とは、山椒の未成熟な若い実のことです。
成熟した実の皮を乾燥させたものがいわゆる「山椒」で、うなぎの蒲焼などにかけるポピュラーなものです。

一方、成熟する前の山椒の実を一般的に実山椒と呼びます。
鮮やかな緑色で、若々しい辛さと苦味を併せ持っています。この山椒の辛味成分は、食欲増進や健胃に効果的と言われています。

フレッシュ状態の実山椒は5月から6月にしか流通せず、今が旬の食材です。
ちりめんじゃこと合わせたちりめん山椒が定番の食べ方です。
また、塩漬けや冷凍保存することで、より長く実山椒を味わうことができます。
ぜひご賞味ください。