ばあちゃんてづくり煮物　山菜の王様・山形県�

山形県置賜地方の郷土料理、山菜の王様　ばあちゃんが作った山菜の煮物を、天然の山菜を使用して商品にしました。
干しわらびの煮物200ｇ ゼンマイの煮物180ｇ 山うどの煮物180ｇ 山ふきの煮物200ｇ さんごくだちの煮物180ｇアザミの煮物160ｇ　ここから3品選んで、要望欄に記入してください。

一度塩漬けした山菜を天日干しで干したわらび、採った日に一度茹でた山菜を天日干しで乾燥させたぜんまい、さんごくだち、すじを一つ一つ剥いて、塩漬けにした山ふき、山うど、ごぼうアザミ、どれも希少な山菜を集めてみました。
要冷蔵で3週間から1ヶ月の賞味期限があり、ゆっくり楽しめます。
＊封を切ったらお早めにおめしあがりください。

さんごくの煮物は、山菜の王様と私の地域では言われており、独特の美味しさ、ご飯が欲しくなります。また、昔から、血の薬と言われて、妊婦のお産後に食べるようにという言い伝えがあります。アザミは、日本酒にも合う何とも言えない美味しさです。
山菜は、土、日当たり、風、天候によって、色、味が微妙に変わってきます。
是非食べてみてください。