ホンマ製作所 / サン・フィールド ステンレススモーカー

例えば…F-240でつくる自家製ベーコン！ お客様からのご質問と回答 Q．本体に隙間があり煙が漏れるのですが… A．本製品は本体の隙間から煙が漏れることを計算のうえ設計されております。 ベーコンやビーフジャーキーなど長時間の燻煙をする場合、煙は本体内に閉じ込めずに”かけ流し”にする必要があります。 密閉式の本体ですと長時間燻煙した場合、煙のにおいや酸味がきつい仕上がりになってしまいます。 燻製は密閉して煙を沢山食材にかければ良いというものではなく、煙の量・時間・温度のバランスが重要になります。 Q．IHクッキングヒーターで使用できますか？ A．残念ながらIHは未対応となっております。カセットコンロや電熱器、炭火コンロ等をご利用くださいませ。弊社薪ストーブの天板上でもご使用いただけます。 商品詳細 本体サイズ Φφ248xH440mm（収納時 H270mm） 材質 ステンレス 付属品 メッシュ金網1枚、棒網1枚、チップ皿1個、S字フック3個、網のせ金具8個、サクラチップ（110g）1袋 重量 約2kg 材質 ステンレス 生産国 日本