（冷凍）青森カシス果実（特別栽培）※サイズ混合約1kg[あおもりカシスの会]

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「あおもりカシスの会」
「カシス」とはフランス語で（Cassis）、和名は「黒房すぐり」、
英語では「ブラックカラント」（Black currant）と呼ばれています。
ユキノシタ科スグリ属。約40年前に、
青森市の夏季冷涼な気候が栽培に適しているとして、
ヨーロッパから苗木が導入されたのをきっかけに栽培が始まり、
現在では日本一の生産量を誇っています。
また、近年の健康志向の高まりや、
カシスの持つ様々な健康効果が報道されるようになったことから、
全国でのカシス人気も高まっています。
果実は黒に近い濃紫色で、ビタミンC、アントシアニンが豊富に含まれている。
全国流通量の約８割を青森県で栽培、収穫しています。

カシスは抗酸化作用のあるポリフェノールをたっぷり含み、
なかでも目に良いとされるアントシアニンは、ブルーベリーよりも多く含有されています。
他にもビタミンＣ、鉄分、マグネシウムなども含む果実です。