フランス・パリ東部のブリー地方が原産で、チーズの表面に白カビを繁殖させて熟成させる白カビチーズです。外側からゆっくりとチーズが滑らかに熟成されていき、チーズの中心部に芯が残っているかどうかを食べ頃の目安にしたりします。熟成が進むにつれ中身が柔らかくなり、ナイフで切ってみると断面からとろ〜と流れ出すほどになります。またミルクの風味も更に増して、上質なコクと旨みが口の中に広がり、すーっと溶けていくような感じです。そして、最後にマイルドなミルクの余韻が味わえます。熟成の度合いで風味が変わっていきますので、その違い食べ比べてみるのも楽しみです。まずはそのまま食べて、フランスが誇るチーズの王様をじっくり味わってください。そしてフランスでは定番のサンドイッチなのですが、厚めにスライスしてレタスやハムと一緒にバゲット挟んでガブッとかぶりついたり、ドライフルーツやメープルシロップなどを添えればデザートにもなります。またお料理にも汎用性があるんです！パスタのソースに加えたり、シーフードのソテーなどにブリーを絡める生クリームとはまた一味違うコクが出ます。楽しみ方は本当に無限！皆様のアレンジ次第でレパートリーがどんどん増えちゃう美味しくって、お料理にも汎用性があるチーズの王様に相応しいチーズなのです。お届け後、未開封で約3週間冷蔵庫で保管してくださいませ。↑保存方法についてはコチラを参考に！ 1kg フランス生乳、食塩クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて