2022年グルメ大賞受賞 乾燥粉末しょうが（ウルトラ生姜）高知県産黄金生姜パウダー80g

内容量　　80g 原材料名　生姜【産地：高知県】品種：黄金生姜 商品の説明 黄金(こがね)生姜とは、一般に栽培されている生姜（大生姜）に比べて肉質が黄金色で、調理後も退色しにくくお料理を色鮮やかに彩ります。 生姜の有効成分として注目を浴びる辛味成分(ジンゲロール、ショウガオール)が、一般的な生姜より多く含まれているのも大きな特徴です。 生姜には、ジンゲロールという辛味成分が含まれています。 生のしょうがを加熱して乾燥させる事でジンゲロールの一部はショウガオールという成分に変化します。 乾燥してジンゲロールとショウガオールの成分が濃縮された乾燥生姜はウルトラ生姜とも呼ばれてとても重宝されます。 チューブの生姜だと添加物や消費期限が気になってしまったり、生の生姜でもすりおろすのが結構な手間になったりします。 粉末タイプだと、手軽にすぐ取り出してお使いいただけるため、毎日の習慣にも取り入れやすく大変便利です。 【製造工程】(1)生姜の受け入れ→(2)粗粉砕加工→(3)蒸気式殺菌→(4)品質検査→(5)粉砕加工→(6)ふるいにかける→(7)品質検査→(8)計量して包装→(9)金属探知機→(10)出荷判定→(11)出荷 寒い時期は、紅茶に入れたり生姜湯などで！ 暑い時期は、スポーツドリンクやフルーツジュースなどに混ぜても飲みやすくおすすめです。 意外と季節問わず、おいしくお召し上がりいただけます。 この高性能黄金ウルトラ生姜を生活に取り入れて健康美容や体調管理に役立ててください！ 簡単使用例 寒い時期は生姜湯や生姜紅茶にして、また暑い時期はスポーツドリンクや野菜ジュースなどに入れてお召し上がりください。 その他、チャーハンや煮物、中華料理やスープ・パスタやラーメン・アジアン料理など様々な料理のアクセント＆健康対策としてもご活用ください。 栄養成分表(100gあたり) 熱量 332kcal たんぱく質 5.7g 脂質 4.3g 糖質 54.4g 食物繊維 26.3g 食塩相当量 0.07g 特有成分含有量(分析例・100gあたり) ジンゲロール 1,566mg ショウガオール 306mg 〔高知工科大学分析〕