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食生活の乱れから摂取が難しい成分 --- 目次 --- 1.ビタミンとミネラルは車の両輪 2.ビタミンの発見 3.加齢につれビタミンの必要量も増大 4.脚光のビタミンCとビタミンE 5.ビタミンの欠乏とその症状 6.深刻な「現代病」は、ビタミン・ミネラルの不足による 7.ミネラルはなぜ必要なのか 8.ミネラルの重要な役割 9.ミネラルの欠乏とその症状 10.ビタミン・ミネラルは助酵素であり補酵素 近畿大学薬学部教授・薬学博士 松田 秀秋 著 24ページ
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