クープナイフホルダー(ブラウン)/パン・パン作�

木製のクープナイフホルダー

「クープ」とはフランスパンやカンパーニュなどの表面に
入っている「切り込み」のことです。

パンを焼き上げる工程で、ふくらんだ時に
表面が割れたりしないよう、焼く直前にパン生地の表面に
「クープ」を入れます。
そうすることにより、オーブンの中でパンが
均一にふくらみ、ボリュームが出る効果があります。

丸型で手になじみやすく、コントロールもしやすいので
細かい模様も綺麗に入ります。
また、刃が真っ直ぐ付けられるので、
無駄な力を入れることなく“スーッ”と動かせます。
初心者の方にも優しい形で、パン作りが楽しくなりますね。

六角レンチを使う必要がなく、
ホルダー自体を回転させて外し、刃を装着するタイプです。

※付属品　替刃2枚

剃刀の刃を使用しています。
お取り扱いには十分注意してください。

サイズ　φ約4cm・厚さ約1cm