山掘り、天然 コシアブラ 幻の山菜苗 株立ち 天然木

●品種の特徴
こしあぶらは春先に伸びる独特の香りを持つ若芽を食べます。まだそれほど大きく伸びていない芽を摘み取り、元のほうにあるハカマの部分を除いたものを調理します。太いだけでなく養分も多く、最高においしいです。
コクのあるまろやかな風味はたらの芽以上と評判の山菜です。「山菜の女王」とも呼ばれています。
苦みがありますので、苦みを和らげる天ぷらにしたり、また、ゴマあえや、味噌あえ、おひたしなどにして食べます。塩漬けにすることによって保存食としても食されてきました。収穫は4〜5月頃の春の味覚です。半日陰を好み、秋には葉が黄色から白く輝くように美しく変化します。寒さにも強いです。トゲもありません。


学名：Acanthopanax sciadophylloides　ウコギ科　ウコギ属
別名：漉油、あぶらっこ、ゴンゼツノキ、バカ
開花時期：8〜9月頃
花色・大きさ・花形：黄緑色
結果年数：〜5年
最終樹高：地植え：2m 〜 5m　鉢植え：1m 〜 2m　（落葉高木）
最終葉張り：2m 〜 3m　直立性
栽培用途：鉢植え、庭植え、畑など
成長の早さ：やや遅い
植栽適地：北海道〜沖縄
育てやすさ： ★★★☆☆ 育てやすい