現地でとれたてのトリュフをフレッシュなまま冷凍しました。ヨーロッパ産に比べて安価なトリュフですが、しっかりとした香りが特徴です。お手軽にお使い下さい。スライスや細かく刻む等して、加熱してお召し上がり下さい。半解凍で調理するのがコツです。　商品情報原産国中国ヒマラヤ原材料黒トリュフ規格 1パック　100g以上（2～5個前後）賞味期限 2022/12/10 配送温度冷凍【メモ】スライスや細かくきざむ等して加熱してお召し上がり下さい。半解凍で調理するのがコツです。直径3～5cmのトリュフを組み合わせて100gにしていますので、大きさを揃える事はできません。ご了承ください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料500円が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g 現地でとれたてをフレッシュなまま冷凍しました。ヨーロッパ産に比べて安価なトリュフです。お気軽にお使い頂けます。スライスや細かく刻む等して、加熱してお召し上がり下さい。半解凍で調理するのがコツです。ブラックトリュフは旬の11月から1月にかけて収穫いたしますが、トリュフの成熟度によって、色に違いがございます。 ●11〜12月収穫・・・成熟が若いため中の色が薄い。香りも弱め。 ●12〜1月収穫・・・成熟が進み、中の色も濃くなり香りも強くなります。イベリコ豚とトリュフは相性ぴったり♪イベリコ豚肩ロースのステーキにトリュフソテーをのせて。黒トリュフとジャガイモのグラタンブラックトリュフは、鮪の赤身はもちろん、しっかりした刺身や、ズワイガニのカニ味噌などにも良く合います。トリュフとジャガイモを重ねてゆっくりと焼きあげました。トリュフの香りをたっぷり楽しめる一品です！ソース、オムレツ・・・美味しさはいろいろ！加熱しすぎないのがコツです！ご家庭で召し上がるのは、ちょっと敬遠していたトリュフですがその概念が吹っ飛びました！もちろんレストランの強い味方にも！このお値段だからふんだんにお使いいただけます。香りはフランス産トリュフには少しかないませんが、食感はなかなか！解凍しても質感はしっかりしています。掃除済みですから、解凍すればすぐに使えるのも魅力です。卵料理に、フォアグラ料理に、ステーキに、手軽に使えて利用価値の高いトリュフです。