Misono UX10 ミソノ 牛刀 24cm 両刃 713 UX10シリーズ〈AMS-21〉ミソノ

商品の詳細 サイズ 全長380mm 背厚2.3mm 質量 245g・スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 ・高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59-60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に 限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。