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豚の上ガツ（胃袋の分厚いところ）を中心に、あっさりと塩コショーで味付けしました。従来のホルモン焼きのイメージとは違った、1品です。ホルモン焼きというより、焼肉みたいなホルモン焼きです。コリッ！コリッ！とした食感は、食欲をそそり、お酒も美味しく召し上がれると思いますよ。
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