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手打ち包丁越前打刃物本鍛造黒打菜切包丁　

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土佐打刃物　青紙鋼　黒打牛刀

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鍛冶工房いわい

こちらの黒打菜切包丁はおもに野菜を中心とした、野菜のブツ切り、刻み物等野菜を扱うのに最も適した包丁です。
特に大量の野菜の処理にはほんとに役に立つ包丁です。
使い始めると他の包丁では物足りないくらい便利で使い勝手の良い包丁です。
また年末年始はお餅を切るのに大活躍する包丁です。

サイズ：全長約300mm
刃渡り：約165mm
重　量：約160g
鋼　材：青紙2号鋼
柄　部：シノギ付き紫檀柄
刃の構造：両刃

日本製（越前武生）

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