九州カラフル大根 紅くるり・紅しぐれ・青長・黒長大根

桜島大根に代表されるように伝統的に大根の産地としても有名です。
当店ではプロも好む色合い鮮やかな４種の大根を福岡県・大分県から入荷しています。

◆紅くるり大根
青皮の大根に比べて水分が少ない感じで、特にみずみずしさと柔らかさがあります。

◆紅しぐれ大根（紫大根）
アントシアニンを多く含み、抗酸化作用が強いとされています。辛味は少なく淡い紫色の大根おろしになります。

◆青長大根（ビタミン大根）
表皮だけでなく、中の果肉も薄い緑色をしており、白い大根よりビタミン類を多く含みます。

◆黒大根
フランス料理などでもお馴染みの食材ですが、この墨を塗ったような真っ黒い外見ととびきりの辛さに驚かされます。


生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。