包丁 菜切 薄刃包丁 藤次郎 V金10号 ダマスカス 霞流し

【　藤次郎 V金10号 DP霞流し割込シリーズ 薄刃包丁 F-330　】

　世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。
　藤次郎の包丁は出荷額では全国で5指に入るシェアを誇り、ミシュランの星を取ったシェフも使用しています。また日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。

　刃のV金10号は医療用メスのモリブデン・バナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性や研ぎやすさも更に優れた高級刃物鋼です。

　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。

　プロのクオリティ、そして刃物の町 新潟燕市のMade in Japan の包丁ですのでプロの方だけでなく、プレゼントにも、家庭用としてもおすすめです。

●　刃渡り：約165mm
●　全長：約290mm
●　製品重量：約160g
●　刃厚：1.8mm
●　心材：コバルト合金鋼(V金10号)
●　側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼
●　ハンドル材：積層強化材
●　ハンドル構造：3本鋲本通し
●　ハンドル形状：口金・桂無
●　刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
●　化粧箱入