いりかす（肉てん）（1Kｇ）

＊あぶらかす(牛内蔵フライ加工)とは異なります。
あぶらかすは下記に別途商品でございます。

国産牛内蔵脂の「てんかす」です。

「いりかす」とは「あぶらかす」の製造過程において牛脂をフライ加工し、牛脂をしぼりきって残ったてんかす(肉てん)の事です。使用用途としては「お好み焼」「焼そば」等にてんかすとしてトッピング等に用いますと香ばしい風味だと人気があります。地域によっては「肉てん」と名称することもあります。毎週1回水曜日に弊社加工場にて製造しております。