熊肉（200g）スライス冷凍

月の輪熊【国産】です。

国内産の天然月の輪熊を猟師が射止めた品です。熊肉を熊鍋用にカットしてます。熊肉は牛でも馬でもない重厚な味でクセは強いです。脂のりも良くとてもジューシーで、隠された珍味です。肉質は歯ごたえがあり、脂肪分が多く、その脂に旨味がありますので脂も味わって下さい。調理方としては熊鍋をする場合、最初にあく抜きをしてから野菜類等と一緒に軟らかくなるまでよく煮込むと、美味しく頂けます。
基本的には鍋用スライスをしておりますが、ご注文時に焼肉を希望される場合はお申し付け下さい。焼肉用カットの在庫もあります。