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鳥取県境港市で水揚げされた紅ズワイガニになります。
茹でて食べるのが一般的ですが、ゆでガニ、カニすき、雑炊のほか、焼き蟹で食べられます。
また、身以外には、かにみそも珍味として広く親しまれています。
販売は冬季のみの販売になっており水揚げされたばかりの物を販売しているため数量限定になります。

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