ラガーイースト-SAFLAGER S-23 11.5g

ラガーイースト-SAFLAGER S-23 11.5g
下面発酵イースト　Safale S-23
ドイツスタイルのラガーイースト、醗酵は液面の下でゆっくりとおこなわれ時間を要します　　

当店では破瓶などの危険を避けるため20度付近を保ち10日以内での醗酵終了をお勧めします

最適温度は11〜15度と大変シビアな物です

＜注意＞　メーカー表記11〜24度付近での醗酵は終了の見極めのできる上級者向けです。低温醗酵は時間がかかるためウォートとオリが長期間触れ合いますので澱引きをお勧めします

冬季発酵はヒーターマットなど暖房設備を使用して下さい

Saflager S-23

Originating from the famous VLB institute in Germany, true lager yeast capable of producing continental lagers with fruity, estery notes. Available in 11.5g sachets