環境再生型農業の未来 [ ウィル・ハリス ]

ウィル・ハリス 山と溪谷社カンキョウサイセイガタノウギョウノミライ ウィル　ハリス 発行年月：2024年09月24日 予約締切日：2024年09月23日 ページ数：400p サイズ：単行本 ISBN：9784635310512 ハリス，ウィル（Harris,Will） ジョージア州の亜熱帯沿岸平野にある統合的に管理された環境再生型牧場と農場を所有している。牧草を与え人道的に育てた肉を主流にした最初の人々のひとりであり、リジェネラティブでレジリエントな農業の分野で最もよく知られているリーダーのひとりでもある プレシ南日子（プレシナビコ） 東京外国語大学外国語学部英米語学科卒業。ロンドン大学バークベックカレッジにて修士号（映画史）取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ジョージア州ブラフトンのいまいましいハリス一家（もうひとつのエデンの園／あるアメリカの家族農場の物語／恐ろしい代償）／第2部　自分で壊したものを修復する（自然のサイクルを修復する／人間らしさを取り戻すーアンチ工場型の動物福祉／農村地帯の再建ーブラフトンを生き返らせる）／第3部　レジリエント・フードのための闘い（リスクなくして利益なし、痛みなくして得るものなし／会計をつまびらかにするー食品の本当のコスト／1万頭のユニコーン） 食と動物、土地、地域経済、そして私たちの地球のよりよい未来のために農場を賭けた、リジェネラティブ農業運動の第一人者による、回顧録兼マニフェスト。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 その他 科学・技術 生物学