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くらしと健康の化学・生化学 芝崎 誠司 三共出版セイメイノカガク シバサキ セイジ 発行年月：2024年04月23日 予約締切日：2024年04月12日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784782708309 芝崎誠司（シバサキセイジ） 2001年京都大学大学院博士課程（合成・生物化学専攻）修了。現在、東洋大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 前編 化学入門（物質の基本／水と生命／金属／気体／食品／生活の中の素材ー合成品と天然物／微生物と物質／薬と毒）／後編 生化学入門（代謝とホメオスタシス／アミノ酸・タンパク質／酵素／糖質／脂質／タンパク質／遺伝子／医療と生化学） 本 科学・技術 化学
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