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公益社団法人 日本フードスペシャリスト協会 建帛社サンテイ ショクヒンノアンゼンセイ ニホンフードスペシャリストキョウカイ 発行年月：2018年12月20日 予約締切日：2018年12月12日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784767906355 1 食品の安全性／2 食品の腐敗・変敗とその防止／3 食中毒／4 食品の安全性の確保／5 家庭における食品の安全保持／6 環境汚染と食品／7 器具および容器包装／8 水の衛生／9 食品の安全流通と表示／10 食品の安全管理 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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