いちばんやさしいスパイスの教科書 [ 水野　仁輔 ]

水野　仁輔 パイインターナショナルBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 イチバンヤサシイスパイスノキョウカショ ミズノ　ジンスケ 発行年月：2017年07月13日 予約締切日：2017年07月12日 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784756249067 水野仁輔（ミズノジンスケ） 1999年結成の男性12人組の出張料理集団「東京カリ〜番長」の調理主任。2008年に、男性4人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。イートミー計画を立ち上げ、カレーに特化したマニアックなカレー活動にも取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 0　スパイスへの誘い／1　スパイスを学ぶ／2　スパイスで作る／3　スパイスカレーを調理する／4　スパイスと旅する／5　スパイスを体験する／6　スパイスを楽しむ／7　スパイス案内 イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス＆ハーブ事典も収録！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ