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イエローマスタードシード インド産 1kg / 1000gYellow
最安値:¥1620
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インドカレーの店 アールティ
◆日本名:からし(白辛子、芥子) ◆学名:Sinapis alba ◆英語名:Mustard 日本では洋がらしにあたります。 マスタードには、ブラック・ブラウン・ホワイト(イエロー)の3種類があります。それぞれに特徴があり、ミックスしてさまざまな種類のものが使われます。 ◆特徴:一年草の植物の種子で、アブラナ科に属します。 ◆利用方法・詳細: 主にマスタードの原料となっているほか、マスタードオイルもこの種子から作られます。 ◆イエロマスタードシード(インド産) すり鉢などですり潰すと特有の辛みと香りが出て、 炒め物やカレー料理に使うと風味が増します。 またピクルスやチャツネに入れ、風味漬けにするのもおいしい使い方です。 商品詳細 商品名 イエローマスタードシード インド産 原材料名 イエローマスタードシード 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 イエローマスタード Yellow Mustard 目安 辛さ:★★★★★ 香り:★★★★★ 色つけ:★★★★☆ どんなスパイス? 科目:アブラナ科 和名:からし(白辛子、芥子) 使い方 ◆イエロマスタードシード(インド産) すり鉢などですり潰すと特有の辛みと香りが出て、炒め物やカレー料理に使うと風味が増します。またピクルスやチャツネに入れ、風味漬けにするのもおいしい使い方です。 ◆イエロマスタードシード(カナダ産) マスタードシードは乳化作用があるので、オイルとなじませるととろみが出て サラダなどのドレッシングになります。 味の濃い洋風の肉、内臓料理などの料理用ソースとも相性が良いです。
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