モスビーン 1kg / 1000g Moth bean 業務用 マット豆

モスビーン (Moth bean) は、ササゲ属に属する植物。
マット豆やトルコグラム、マトキとも呼ばれる。
日本で入手困難で珍しいモスビーンがムング豆に似たお味です。
粒が小さいのでスープにしたり、発芽させてスプラウトになってからサラダ・炒めたり！
好みに合わせて使えるので、まさに万能豆ですね。

【豆の戻し方】
豆の４〜５倍の量のたっぷりの水に６〜８時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて２〜３時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。

■商品名：モスビーン
■内容量：1kg
■原材料名：モスビーン
■商品形態：常温
■賞味期限：730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
■原産国：ミャンマー
■保存方法：※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。