訳あり　国産牛ステーキのミミ　切り落とし　400ｇ〜500ｇ

在庫が減ってきたので…少し値上げです！

【ステーキのミミ！】
黒毛和牛、交雑牛、国産牛のロースの製造時に発生するミミだけを集めた切り落としステーキ商品です。

パンのミミみたいに、製造時に発生する切り落とし商品なので形が不揃いですが、カットステーキなどで調理される分にはとても美味しい部位になります。

またの名をメガネ肉とも呼ばれる、大変珍しい部位にもなり以外と濃厚な旨味が楽しめるので、ここだけの部位でステーキを出している店舗もあったりします。


肉の筋目が確りと入っているので、ステーキとして食べられるときにはスジに対して直角に切り分けて食べられるとより、美味しく食べられます。

青椒肉絲やビーフストロガノフに使われるときには、スジに対して平行にカットするとあまり煮崩れせずに調理できたりもします。

カレーやビーフシチューに使うなら、そのままゴロッと入れて下さい。




※黒毛和牛、交雑牛、国産牛のミックス規格なので選ばれることはできません。

内容量：牛ステーキのミミ切り落とし　400ｇ〜500ｇ
原材料：牛（国産牛・交雑牛・黒毛和牛）
保存温度：-18℃以下