おいしい料理 配送ポイント：14[M便 14/19]

須永晃仁和尚の穀菜食料理（精進料理）本第2弾。
オールカラー全開綴じ豪華製本仕様。ページを開いたまま料理ができる。

はじめに より

精進料理には通常メニューはありません。材料優先です。
今日はここにこの野菜がある、冷蔵庫には昨日の残りものがある、さあ、それでおいしいものを作ろうという姿勢です。
料理を食べることによって体が作られ、血が作られます。その血が脳に流れてものを考える脳細胞を作ります。料理如何で体と心が変わります。食べた人が快調になり、心が安らかになり、明日への希望と活力を持つために作るのが精進料理です。悟りを求める修行者が悟れるように、その邪魔にならないように細心の注意を払って作ります。
材料は自分の目のように扱い、道具は自分の母親のように扱いなさいと、教わります。

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須永 晃仁
1962年生まれ。1985年、富士通流通システム入社。1988年高野山大学密教学科編入学。同年6月高野山金剛峰寺にて得度。1989年9月四度加行成満。同年11月伝法潅頂入壇。1990年3月高野山大学密教学科卒業。2000年7月虚空蔵菩薩求聞持法結願。2005年10月不動明王八千枚護摩供結願。現在、長野県飯田市 立石寺住職。