DEAN & DELUCA MAGAZINE Issue3

世界中の美味しい食べ物を集め、食するよろこびを伝える食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」。
そのDEAN & DELUCAが"おいしい料理とは、生きる知恵である"というコンセプトを掲げ、毎号1つのテーマを設けシンプルで美しい暮らしを表現する多彩なコンテンツを通して、食と向き合うことの大切さ、料理の楽しさをひも解いていきます。
3号目となる今回は、飛田和緒さんによるシンプルな食材使いでも素材の味わいを引き出す工夫や脇雅世さんの食材ひとつひとつの風味が豊かになるポイント。また、ニューヨークで活躍するユーモラスであたたかな愛を感じるイラストレーターのマイラ・カルマンさん。彼女が人生で大切にしている喜びの数々の写真と言葉が詰まった1冊です。

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