ワースト添加物　これだけは避けたい人気食品の見分け方

中戸川貢 ユサブルワーストテンカブツ　コレダケハサケタイニンキショクヒンノミワケカタ ナカトガワミツグ 発行年月：2023年05月18日 予約締切日：2023年04月19日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784909249517 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

現代社会において、食品添加物を100％避けるのは時間的にも経済的にも不可能です。
しかし、添加物の中には間違いなく長期的な健康リスクを脅かすものがあります。
本書は様々な食品メーカーへの勤務経験を持つ加工食品ジャーナリストの著者が、食べてはいけない添加物、食べても健康に及ぼす影響は少ない添加物を紹介しています。
特にこれだけは避けてほしい添加物ワーストランキングを掲載しています。
特に最悪なのはいわゆるゼロカロリー食品などに使用されている人工甘味料です。健康を気にしている人にとっては驚くべき話かもしれません。
しかし、ゼロカロリー食品などの健康食品に使用されている人工甘味料には「痩せたい人や糖尿病の人が飲むとかえって逆効果」という論文が多数出ているのです。
詳しくは本書に譲りますが、人工甘味料には腸と腸内細菌に悪影響を及ぼすというデータもあります。
このように、むしろ健康的だと考えて積極的に食べている食品に使用されている添加物に危険なものがあるのです。

中戸川貢／著
出版社名 ユサブル
出版年月 2023年5月
ISBNコード　978-4-909249-51-7