スチコンで作る野菜のおやつ和給食２

「やさい、こわい」園児が野菜に怯え、食べ残しを片付ける先生のため息。 私たちアドムは給食献立ソフト「わんぱくランチ」を通して現場の声を聞いてきました。 スチームコンベクションオーブン（スチコン）を使えば もっと野菜の甘さ、おいしさが引き出せるのに 多くの保育園・幼稚園では蒸すだけ、焼くだけなど スチコンの使い方がきちんと伝わっていない現状も知りました。 そこで私たちは、培ったスチコンの使い方をアドム式として公開し、 和の食材を使うことにこだわりました。 また、おやつも栄養補給の大切な時間と考え 野菜を中心にしっかり栄養がとれるよう開発。 製菓材料として代表的な「卵・小麦・乳」を使っていませんが おいしくつくれるレシピです。 メニューは楽しいおやつの時間を飽きずに過ごせるよう お菓子的なものからおかず的なものまで幅広く用意しました。 時間管理のしやすいスチコンを上手に使って 食育の時間の充実をはかっていただけると幸いです。